Jó hír, hogy egészséges élelmiszerek szempontjából az ősz igen gazdag, lássuk milyen finom és egészséges (szuper)ételeknek érkezett el a szezonja.
1. Tökfélék
A tök nem véletlenül az egyik legkedveltebb őszi szuperétel, tele van rostanyaggal és antioxidánsokkal. A piacokon már csodás sütőtököket vásárolhatunk, így nyugodtan elkészíthetjük az első szeptemberi tökvacsorát!
2. Brokkoli
Finom és mutatós, ráadásul K-, C- és E-vitaminban, kalciumban, valamint rostokban is gazdag. Ha úgy érezzük, nem elég ízes, főzés vagy párolás helyett pirítsuk vagy süssük sütőben a brokkolirózsákat.
3. Karfiol
Szintén magas a rosttartalma, ezen túl B-vitamint és antioxidánsokat is bőséggel tartalmaz.
4. Vörös áfonya
A vörös áfonya megakadályozhatja a húgyúti fertőzések kialakulását, segíti az emésztést, sőt a cukorbetegséggel élőknek is ajánlott.
5. Cékla
A cékla csodás színe már eleve szívderítő, és akkor még nem is beszéltünk arról, hogy mennyire egészséges. Folsav- és káliumtartalma segíti az agyműködést, ezért vizsgaidőszakban vagy szellemi leterheltség esetén kifejezetten ajánlott a fogyasztása.
6. Édesburgonya
Szinte tökéletes őszi étel, gazdag A-vitaminban és rostokban.
7. Dió
Számos pozitív egészségügyi hatása miatt a dió az egyik legkedveltebb őszi termés.
8. Alma
Újabb őszi klasszikus, kamránk egyik alapgyümölcse lehet a hideg évszakokban.
9. Kelbimbó
Az egyik legmagasabb fehérjetartalmú zöldség, ráadásul még rengeteg K-vitamint is tartalmaz, amely az erős csontozatért felelős.
10. Lencse
Nem kell a szilveszteri bulit megvárni a lencsével, hiszen magas rost-, fehérje- és folsavtartalma segít megőrizni szívünk egészségét.
11. Gránátalma
Gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban, azaz tökéletes immunerősítő, erre a tulajdonságára pedig a téli hónapok előtt feltétlenül szükségünk lesz.
12. Bab
Magas fehérje- és rosttartalma révén igen tápláló, és még az egészséges testsúly és vércukorszint megőrzésében is segítségünkre lehet.
Forrás: Reader’s Digest